煮好的豆子，手操控著機器。

很快豆子就被攪碎了，其實也不是特別的碎，其中還有好多半顆的豆瓣，將攪碎的豆子，放入個四方形的鐵盒子，這個盒子是用專門用來裝醬快的。

大爺把攪好的放在裡面，看著數量差不多了，用力的壓豆子，然後將盒子翻扣，慢慢得讓豆子滑出來，因為般的村裡人都沒有讀過書，也不知道數量，但是大家都有著自己的秤重辦法。

這些大的醬塊子，是不可以直接用的，要將四方體的醬塊子，用刀切成四分，手裡少粘些水，將醬塊子的四面壓平整。

醬塊子做好之後，晚上放到蔭涼的地方，現在外面還有點冷，所以般的地方都可以，今天村子裡的豆子，基本都攪完了，第二天的時候，村裡的婦女們，就開始做豆塊兒了。

豆塊要做成大約4o公分寬的樣子，大了會酵不完全，小了會不酵，豆塊做好之後要用報紙包好，放在東北的火牆上慢慢酵，飽滿的豆塊會慢慢乾癟，然後黑長出白毛.

這些醬快做好了，不能直這麼放著，白天放到陽光下面曬，要把每個面，都曬乾成層殼，其實中間還是軟的，當六個面都曬好了，用紙包上放段時間，裡面基本上也是乾的了，等待自已酵。

前世小的時候，我們學校的老師，經常罵學習不好的學生，腦袋是大醬塊子腦袋，就是從這個地方來的，這個也算是地方方言了。

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