，決定全都烤了蓮花酥。

中秋節麼，中國傳統節日，那就得來點兒中國傳統美食才應景不是？

蓮花酥，顧名思義，因形似蓮花綻放而得名，是一款具有相當歷史和人氣的點心。

蓮花酥有烤制和炸制兩種做法，前者外觀比較樸實，熱量也稍低，而後者則更加的美觀搶眼，當然因為是油炸食品，所以小小一塊點心中蘊藏的能量值也更為可觀。

因為不太清楚周圍人的口味，所以元鷗決定兩種都做。

酥麼，聽名字就知道了，就是要酥脆，最好是入口即化，炸出來的葉片花瓣什麼的最好是薄如蟬翼，隔著都能透亮的那種。輕輕咬一口就如薄到極致的冰片一般炸裂，伴隨著清脆又細微的音色在你唇齒間化為碎屑……

怎麼說呢，除了好看又好吃之外，沒準兒還能體驗到一種近乎毀滅的快感……

為了讓外皮的口感更為香酥濃郁，元鷗在點心專用的麵粉中加入適量豬油，然後經過鞣製、靜置、自發等步驟之後，再將裁成合適大小的麵皮一層接一層摞起……

要讓蓮花紅酥綻放，少不得得把裡面的豆沙餡露出點來，但又不能露多了，不然就該漏了。

谷毅按響門鈴時，炸制的那批蓮花酥剛剛出鍋，正不遺餘力的釋放著熱氣，偶爾還會聽見它們那一層層酥皮在空氣中爆炸的細微聲響。

一路小跑著去開了門，元鷗馬不停蹄的再跑回來，小心的在一個個圓球上面切上十字口。

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