氣騰騰的關東煮,用豬骨熬煮了很久的高湯香味可以輕鬆驅散一天的疲憊,這是其他食物所比擬不了的。
關東煮重中之重在湯,湯色要清,但這個清不能像白開水似的寡淡無味,而是要色清味濃。
這個濃絕不是用味精兌水的那種鮮濃,味精下開水的湯喝完之後只會覺得口渴而無餘味。但是真真正正用骨頭熬製出來的湯,再滴上一兩滴醋,喝到嘴裡十分醇厚,並不容易生膩。
關東煮裡放了魔芋,香菇,油豆腐,還有凍豆腐這種容易吸汁兒的食材,晚上吃太辣的容易燒心,湯底裡全是蔬菜,綠油油的,雖然不怎麼能勾起食慾,但是吃下去覺得滿口生鮮,爽脆輕快。
“你們兩個慢慢吃,邊吃邊說,千萬別把自己給餓著了……小奈,”雅子把手放在身前的圍裙上搓了搓,有些不好意思:“我有件事情要跟你說一下……”
巧巧喝了口湯:“有什麼事情就說吧。”
雅子斟酌著:“這不是前段時間單元樓裡出了那種事情嗎?我這心裡慌的很,想著要去神廟裡求幾個符來保佑一下,結果那幾天大家都去看櫻花,廟裡也擠的很,這一不小心……你送我的那個符就給丟了,你看……”
她端著碗喝湯的動作停了一下:“具體是怎麼丟的。”
這個符還是之前她仔細叮囑過自己要隨身帶著的,雅子心內歉疚不已,總覺得辜負了對方一片心意,她也就按著巧巧的話,仔細回想前幾天發生的事情。
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