就是這樣的，也再沒有多大進步，而到了下面，接觸的人群完全是不一樣的，自己兩個還能多學點。

而萬掌櫃也直接給錢迷迷說了兩個一把手的決定，錢迷迷也問了一下兩個人，兩個人說不嫌棄下邊不如這邊規整，也不會嫌棄幹活累。只要能多學習就好，錢迷迷是擔心兩個人一把手當的時間長了，尤其廚子把手藝給落下了。

所以，當場讓兩個人給自己展示了一下手藝。而錢迷迷沒想到那個廚子還真的不負眾望，上手就能在幾分鐘內出菜，不論色澤還是口感都不錯。看到這裡，錢迷迷也就不避著大家了，直接讓這個人開始熬底料。

因為有上次火鍋的底料底子，這次，錢迷迷就是在那個的基礎上，減少了很多。畢竟，火鍋還有各種小調料，而麻辣燙就是一種麻醬就好。至於燙菜，那就是更好說了，只要不生著就行了。

也沒幾分鐘，大致的就出來了。因為有以前的骨頭湯，直接在那個的基礎上，又加入了一些其他的炒制的東西，兩個放到一起又煮了幾分鐘。剩下的，就是粉條，菜的燙制。這些對於一個一把手的大廚，

那真的是沒有什麼大的麻煩，只是，底料熬製的時間還不夠長，所以，還吃著有點清淡，儘管錢迷迷已經做得是麻辣的，還是感覺湯底太清淡沒味道。錢迷迷吃了幾口，覺得不怎麼樣，看來還是自己心急吃不了熱豆腐。

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