叫蔣月泉，祖傳三代都是作點心的，由於用料考究，味道鮮美，每天門口排隊的顧客絡繹不絕。從早忙到晚，仍是供不應求。經常有官府和大戶插班下大訂單，一下子就忙活好多天，門面生意自然就照顧不了了。有錢有勢的大佬得罪不起，但是散客也是不能隨意怠慢的。為了不讓散客再空跑一趟，蔣月泉情急之下，在收取定金之後打下了白條，允諾在指定的日子一定交貨。

白條越來越多，蔣月泉也越來越怕，因為他心裡有數，打出去的白條已經超出了自己的承受範圍，可是令他驚奇的是前來兌現白條的客人比預想的少了太多。

細心的蔣月泉多方打聽，才知道有相當多的顧客購買點心，並不是留作自己食用，而是作為禮品饋贈親友，而收禮的人也不見得會自己吃，往往過段日子找個機會轉送出去。可問題是點心存放時間長了就會發黴變質，沒法再送人了。而且拎著偌大的點心盒到別人家裡，既不方便又惹眼。於是好多人買了這種白條放家裡，什麼時候想吃了就自己跑到兌換現成的，若是想送人還可以繼續留存著。

發現了這個秘密後，蔣月泉高興的睡不著覺，做點心要花時間、人力和本錢，累死累活，一盒點心不過幾文錢的利潤。

可是白條呢，幾乎什麼投入都沒有，就可以憑空坐地收錢，而且不用擔心馬上就要兌現，豈不是無本萬利？

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