盆盛放。

    白色的陶瓷盆，炸的酥脆酥脆，泛著焦黃色的雞塊，雞塊炸的非常好，一塊塊很完整，表皮酥脆，微微的捲起，還能瞧見那皮質半透明的油脂，因為加入了香辣豆瓣醬經過調色，炸雞塊不再是那種淡淡的黃色，而是暗暗的橘黃色，油脂光亮，色澤飽滿，香辣豆瓣醬，各種切的零碎的蔥薑蒜末混合，還有一片片的乾紅的辣椒，一粒粒白色的，細小的芝麻，這些平時看起來十分不搭的作料，如今跟一大盆的雞塊混合在一起，竟然有種說不出的和諧的美感來。

    色，香，味，都在，乾鍋雞就是要乘著熱氣吃，最好是有鍋子底下有小火在不斷的加熱，加熱的過程當中，新增到食物當中的那些醬料，作料，比如煸炒出香味的辣椒，後來撒入的花椒，最後給的芝麻，如果小火一加熱，那香味可是要飄出十里，饞的人是走不動路了。

    這乾鍋雞一出鍋，燕白秋就首先拿起筷子，夾了一塊酥脆無比，因為有少量的湯汁融合，又不會那麼的焦脆的雞塊，雞塊不大，板栗大小，還帶著一絲絲的雞皮，這玩意燕白秋平時都不吃，可現在炸的捲起來，半透明的，上面還有不少的醬料，一粒粒的小芝麻粘在上面，燕白秋沒有忍住，直接就一口咬下。

    炸雞塊還有些熱，燕白秋吃的時候呼了幾口氣，雞塊很酥，雞肉緊緻同時很嫩，吃的時候感覺微微的麻麻的辣辣的，同時他也嚐到了香辣豆瓣醬的味道，很奇特，那完全是和以往不同的味道，很刺激食慾，讓人胃口大增。

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