同。
大魚的魚肉炸出來也是香的很,滿滿的都是肉,可吃了幾塊,就覺得膩味,有種肉太多的感覺,雖然也有人喜歡吃大口的肉,小雜魚也有小雜魚的優勢。煎炸好的小炸魚,兩面金黃,通體酥脆無比,吃起來滿口魚香,而且不用擔心魚刺的問題。
燕白秋弄的這些小魚那都是後廚的夥計們給弄好的,這些活兒不累卻極為麻煩,省下這些時間,各種小雜魚一盆盆的,一般而言,就這種小魚,吃的人少,燕白秋一次採購這麼多,可是把那小商販給高興的要死。
烘烤完一鍋子的小雜魚之後,燕白秋就把可以幹炒的,蒸煮的小魚都給做了幾盤子,調好味道,就放在身後的櫥櫃當中,剩餘的都吩咐給凌玖。
凌玖一直以為,在後廚能夠吃到足夠多的美食,所以對於出勞動力這方面,一直以來都是沒有任何的怨言的。
可看到一盆又一盆的小雜魚,凌玖當即就有點愣住了。
“這些都要炸完?”凌玖還是沒有忍住,不由得再次的確認。
燕白秋點點頭,弄了一條幹炒的小白條魚嚐了嚐,味道還真的挺不錯的,吃完,就一根刺,極為的方便。
“是啊,這些都炸完,等炸完到時候放入鍋巴飯裡面,這樣的話,原先要不少一塊魚,或者排骨。”燕白秋說道。
凌玖沒有再說什麼,只是看那些等著白眼的魚,眼神格外的不美妙。
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