為一名葡萄酒釀酒工人。只要在今年的塞比爾葡萄酒節日上獲得獎項,我就能成為朗伯裡酒莊正式的釀酒師。”
“希望你能得償所願。”
“謝謝。你對葡萄酒似乎有自己的見解。”
“見解算不上,我只是喝得多,舌頭太挑剔了。”
“你真謙虛……你要看看白鹿酒吧裡面的葡萄酒嗎?裡面的酒幾乎是從酒莊裡出來的,品類繁多。白酒、紅酒和桃紅酒,幹、半乾、半甜和甜四種不同含糖量都有,你甚至可以品嚐到含糖量精確的葡萄酒。你知道,含糖量的多少會直接影響到酒的口感。香檳、汽酒和靜酒,分門別類,非常清楚。酒的色澤非常純,白酒的無色、淺黃,紅酒的寶石紅、石榴紅等等,你不會看到深黃色的白酒,桃紅葡萄酒的色澤不會過深也不會過淺。口感醇厚、幽雅、圓潤。而且你要知道,葡萄的品種也會直接影響到葡萄酒的口感。”
江陵點頭:“我知道,不同品種的葡萄因為色澤的不同可以適當選擇釀造成白葡萄酒、紅葡萄酒和桃紅葡萄酒,同時根據甜度分類。而且家葡萄酒和山葡萄酒的不同也決定了酒的口感,鮮食葡萄無法用於釀酒。釀酒葡萄品種繁多,全都可以用來釀造葡萄,卻不一定可以釀造出頂級葡萄酒。其中以歐亞葡萄為釀造出頂級葡萄酒的最佳科屬。”
盧克非常驚訝於眼前這個中國女人居然對葡萄酒有這樣深入的瞭解,一種遇見知己的興奮令他激動非常。
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