藝不是太精通,小孩子的還行,家裡沈根深和沈衛國父子的衣服,多是文娟直接添置成衣。
中午,難得一家人出來,文娟也就沒有準備趕回去,準備帶著老人孩子去吃個稀奇,到全聚德吃一回北京烤鴨嚐個新鮮。他們之前雖然也買過烤鴨,不過倒是沒有親自到店裡面吃過,這會兒剛好嚐個新鮮。這個時候的全聚德北京烤鴨店,還是很傳統的。
這個時候吃烤鴨第一步是選鴨坯子,這個時候的客人是可以自己選鴨坯的,全聚德烤鴨也是京都最出名的老字號烤鴨店,前朝就已經創立,歷史悠久,味道醇正地道,很受歡迎,後世更為興盛,可以說是提到京都,就會想到全聚德烤鴨。
全聚德烤鴨選用的是京都白填鴨,清宮大師傅的秘傳掛爐手藝,鴨子宰殺褪毛後,還要在其右膀處挖個小洞,掏出內臟,用清水洗淨,吹鼓鴨皮,灌入清水,看起來更加飽滿,再用絲線把小洞縫上,外面風乾後掛成一排任客人挑選。客人選好後,送往爐內烹烤,整套程式出不得半點差錯,烤好後外皮油亮焦黃,鴨肉鮮嫩,令人百吃不厭。
這樣的新奇,和後世的流程完全不一樣,文娟很是新鮮,兩個孩子也覺得很有意思。家裡吃鴨子的時候不算多,倆孩子還是第一次看到這麼多未成品的鴨子很是壯觀擺在一起掛著,看得全神貫注,目不轉睛呢!
“來,安安,樂樂,你們和爺爺一起挑一挑咱們今天要吃的鴨子?”本就是帶著老人和孩子來嚐個新鮮稀奇的,文娟笑著招呼兩個孩子和老人一起選鴨子。兩個孩子這會兒,樂樂在沈衛國懷裡,安安在沈根深懷裡。沈根深如今身體康健有力,抱個孩子還是很輕鬆的,文娟也就不和老人搶這一份享受的天倫之樂。
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