“真的嗎?”黎錦喜道,“既然是這樣的話,那現在就來烤點東西試試吧。”
黎錦最先用來試烤的東西,就決定是之前那些煮過的葡萄粒了。
因為第一次使用這種烤爐烘烤東西的關係,黎錦非常謹慎。
黎錦拿了一個方形的寬大鐵盤。
這也是阿誠親手打造的東西。
這種鐵盤的結構,十分簡單,因此看不出來是否出自手藝精湛的匠人之手。
只能說,做工看起來至少也還可以,並不比鐵匠鋪子出售的成品差。
為了烤制這些葡萄,黎錦細心地把煮過的葡萄粒,一顆顆平鋪在鐵盤上。
烤制的時候,葡萄受熱會失水,所以就算不預留什麼縫隙、空間,問題也不大。
但一定不能重疊在一起。這樣受熱會不均勻,烤制結果難以預料。
黎錦小心翼翼地、把擺放在鐵盤上的葡萄粒全都整理好了。確保沒有一顆葡萄粒,是壓在別的葡萄粒上面的。
完全整理好之後,黎錦才把裝葡萄的鐵盤,放在了烤爐下方、離地面約有一尺高的那個鐵架子上面。
烤葡萄這種嬌嫩的東西,就先不用炭火了,用沒那麼“硬”的火比較好吧。
幸好,“紫竹小院”裡,類似枯枝敗葉之類的東西,就算稱不上到處都是,也是算不得稀有難求。
黎錦就收集了一些枯枝敗葉,都填在烤爐下方、預留好的裝燃料的空洞裡。
她在枯枝敗葉中點上火,隔著一個鐵架與上方的鐵盤,用烤爐加熱著葡萄粒。
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