有了其二，就有其三。

這樣東西，不能是隻有熱著吃才好吃、或是冷熱時口感滋味相差很大的東西，最好是冷著吃更好吃、或者至少冷熱吃起來沒什麼區別的東西。

其四，這樣東西的成本既要儘量低，又要最好一時賣不掉也不至於腐壞。

黎錦已經不是意氣風發的有錢人了，她現在與一貧如洗也相差不大。

既然窮了，就沒法抱著掙錢了最好、賠錢了也無所謂的淡泊之心。現在的黎錦，可是認認真真非得掙到錢不可的。

成本低的東西，才能讓黎錦經營的時候，不至於太誠惶誠恐、忐忑不安。

其五，雖然是廢話，但這樣東西必須得好吃。

什麼東西好吃呢？

肉是好吃的。

油炸的東西是好吃的。

但是用肉做的食物，賺錢時未必能賺幾個錢，賠錢的時候肯定能把現在的黎錦賠得直掉眼淚。這連想都不用想，必須要立刻否決。

而油炸的東西麼……

烹飪時氣味不好、操作麻煩、還有可能燙傷這些都是小事。黎錦是一想到在院子裡架個大鍋，下面燒著旺旺的火，裡面倒上滿滿當當的油，心就要滴血。

而且，炸東西的油又不是能一直用的，不勤換的話，很快就會變得渾濁。

沒有良心的商販，倒是不在乎用濁油炸東西，但黎錦不願意賺沒有良心的錢。

況且，就算自己經常換油，那換下來的油又怎樣處理呢？

直接倒掉必然心疼，而用來做菜點燈的話，就算大雜院的人都竭力消耗，也是消耗不完的，只會越來越多。

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