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第220章

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邱妍簡單道明,陳大廚瞭然。“原來是古董羹,會是會做,不過,好不好吃就說不定了。”

陳大廚雖做的一手好菜,但關於火鍋,他做的不多。

他根據自己所知,簡單在湯中加了鹽蔥蒜等物。

然後,將豬牛羊兔等肉切成薄片,再用酒醬椒等料醃製,等湯汁熬好,醬料做好,陳大廚便叫了邱妍讓她品嚐。

“您嚐嚐,味道怎麼樣?”

邱妍發現,古人吃火鍋,最大的不同便是,事先醃製。

她嚐了一口,味道倒是不錯,但到底不如現代好吃。

“不錯,就是味道有些輕了。”

邱妍道完,開始自制湯底。

她也是第一次做,想著先練練手,就先做了排骨湯底。

將排骨焯水去浮沫瀝乾,用小火煮燉,一直到骨酥肉爛。

……鍋中加入蔥薑蒜,八角、桂皮、花椒、幹辣椒……丁香,小火燉熬。

味道剛出,邱大禹就聞著味兒來了。

第182章 他怎麼來了

“小妍,你在做什麼呢,這味道,當真一絕啊。”

“火鍋。”

因前面客人不多,邱大禹也就跟著陳大廚一起配菜。

忙完之後,邱妍回了餛飩鋪。

因是半下午,餛飩鋪並不忙碌。

讓她意想不到的是,餛飩鋪子,邱大志坐於桌前,狼吞虎嚥吃著熱騰騰的餛飩。

邱妍簡單問候姑姑過後,不悅看著桌前的邱大志,而邱大志在看到邱妍時,目光有些閃躲,“小妍。”

邱大志道完,深深低下頭去,埋頭吃飯。

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