“我雖然討厭墨西哥菜，但是也沒有到那麼誇張的地步。”凱瑟琳笑了笑，說道，“替我謝謝麗貝卡她們，她們的湯實在是太美味了。歐麗雯和希爾達，唉，我對她們兩個真是無語了，她們總是喜歡做一些粗線條的菜品，就是那種不需要精雕細琢的菜品，比如這一桌子的墨西哥菜。”

墨西哥菜主要以酸辣為主，這是因為墨西哥手到古印第安人飲食習慣的印象。而墨西哥地處拉丁美洲，和拉丁美洲其他國家風俗習慣一樣，墨西哥人的性格爽朗豪氣，這一點在他們的飲食上也有很大的體現。墨西哥人喜愛辣椒，甚至早餐的各式食品也都是以辣為主。

墨西哥是辣椒的發源地，全球約一半以上的辣椒都生長在了墨西哥境內，各種顏色都有，什麼紅色的，青色的，綠色的，黃色的..。墨西哥人對辣的喜愛簡直到了難以想象的地步。凱瑟琳至今仍然記得，去年和墨西哥的著名導演阿方索.卡隆在墨西哥與美國交界的聖安東尼奧一起吃飯的場景，那次這位《地心引力》的導演特意請凱瑟琳吃了非常正宗的墨西哥菜，盛情難卻，凱瑟琳勉強吃了一些。

“你會相信嗎？墨西哥人的鬆餅都是用辣椒製作。”想起這一些，凱瑟琳仍然心有餘悸，她說道，“我很開心，墨西哥菜裡的粟米脆餅並不是辣椒製成的，可是吃這種餅總要蘸醬，因為那天飯桌上的飯菜全是辣的。可是當服務員把醬汁端上來時，我發現這醬汁根本就是辣椒油。後來我才從阿方索.卡隆的嘴裡得知。墨西哥菜裡的醬汁九成的原料都是辣椒和番茄。我可不想吃那麼多辣的食品，阿方索.卡隆說他們拉丁美洲地區的人們都喜歡辣的。這太不可思議了。”

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