因是有要事要談，老宋家把堂屋讓出來給三人。

“裴娘子，你看看，這是客似雲來酒樓做的香芋扣肉卷。”

江掌櫃從隨身的食盒中拿出一小碟。

保溫工作做的好，尚有餘溫。

裴瀟瀟品嚐了一塊，放下筷子。

她微微點頭：“味道與我們的大差不差，不錯。”

江掌櫃垮下臉：“我就說，這個客流量只會短暫升高一下，對方一定會有動作的。”

“對方這麼大一個酒樓，沒有動作才奇怪好嗎。”

江掌櫃沉著臉不說話。

裴瀟瀟笑著問道：“雖然被拉走了一部分流量，但是……掌櫃的，你們酒樓的客人，相對於推出香芋扣肉卷之前，有沒有上漲？”

“有，以前上座率不到六成，如今……八九成是很平常的。”

“這就是調味料的功勞。”

“你當初不是說有辦法讓我們重回第一？你不會只是讓我們短暫的幾天恢復第一吧？”

裴瀟瀟：“其實扣肉，不僅可以搭配香芋，還能跟酸菜，鹹菜一起煮。”

蘇老闆眼睛一亮：“扣肉多油，用於中和酸菜，好主意！”

江掌櫃臉依舊拉的老長，“即便我們做出來，客似雲來還是會跟風做的。”

過去兩年，類似的事情沒少發生。

他們每出一樣新品，對方就會跟上。

他想著有調味料頂著，應該會有所好轉。

的確有好轉，但有限。

裴瀟瀟說不用擔心，還強調，一定要每天限量賣一百份香芋扣肉卷。

他原先是想趁著客似雲來還沒跟著做出來，趕快把錢賺夠了再說，至少把配方錢給掙回來。

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