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第5節

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安南山清水秀,這些蝦應該是曹家去地下河撈出來的,身子很透明,非常乾淨的小河蝦。

她很快剝好了蝦仁,加入一點肥肉、火腿、澱粉、胡椒粉、香油,最後攪和上勁兒,就成了非常有彈性的蝦膠。

其實,想要更好吃,原版的還要加入蟹肉、蟹黃,但是廚房沒有這些,只能做簡單版本的。

最有難度的雞皮已經處理好了,現在將雞皮攤開,在上面撒上面粉,把做好的蝦膠均勻地鋪在雞皮上,薄厚一致,放進鍋裡蒸。

水開了,蒸汽往上冒的同時,香氣也竄了出來。

第6章 太好吃了

攝像大哥嚥了下口水,跟旁邊的工作人員討論起來。

“曹家應該給節目組的人留了位置的吧?我們也能吃席吧?”

“肯定的。”

溫柔掀開另外一個鍋,排骨湯已經熬出了奶白色,她放入了調味料,就盛了出來。

她將魚肉丟進去,直接就著剩下的高湯,放入酸菜,做起了酸菜魚。

又等了會兒。

眼見百花雞要蒸好了,她將原本的雞油,放入鍋中,加入香油,少許水,鹽和糖,再勾芡一下。

“蒸好了。”她開心地叫道,將百花雞端出來,切成整齊的小塊,淋上了剛剛做好的澆汁,又在盤子邊上擺了兩顆小青菜,樣子非常的好看。

色香味俱全!

溫柔端著菜,在鏡頭前露了一下,壞笑著說道:“江南百花雞做好了,觀眾朋友們吃不到,那我就幫你們先品嚐一下。”

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