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4、第4章

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熟練地撥毛,處理內臟,為免弄髒衣服,鄭東指揮小桃給兩人做了臨時圍裙。菜刀紛飛,讓他又找到大廚的感覺。原來只想慰勞父親,現在又多兩個客人,自然不能太馬虎。還好各類調料他都買了點,廚房很大,有兩個灶臺,離晚飯時間還有一個半時辰,能趕出八菜一湯。

野雞肉鮮嫩多汁,煮熟後口感很脆嫩,比農家散養的還好,可以做成白切雞。將一隻洗淨放入湯汁中燒開,撇去表面的浮沫然後放入姜、花椒,再慢火煲燉上半個小時,直到雞肉熟透放涼才切片,將紅糖熬化至粘稠,淋入加了料的醬油,麻油攪拌攪拌備著。另一隻加上香料磨菇慢火燉上……翻炒兔肉時,忽然想起家裡沒有主食,雖然大人們可能只喝酒,也不能不準備。回房取錢讓小桃去買三斤面回來,打算做成蔥花雞蛋餅,他不在家食材沒人用,買多了也是浪費。

看著兩人忙進忙出,楊父感覺有點複雜,他當然看出兒子想孝順他,出行之前特意下廚。即欣慰於兒子的懂事,又擔心他第一次下廚能做出什麼來,暗下決心為了不傷害兒子幼小的心靈,一會兒不論什麼味他都捧場吃下去。再看東方二人的目光不禁帶了點懇求熱切,繞是東方不敗自認身心堅強,也被看得脊背發涼,暗想是不是該找個藉口遁去。童百雄神經粗大沒發現異樣,自顧嚷嚷哪個兄弟生性豪爽,哪個龜孫欺上瞞下。

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