像雞蛋漢堡這種小吃,大多是年輕人喜歡的新潮美食。
上了年紀的人,還真有可能沒吃過。
而且張叔的生活環境,也沒機會吃到這樣的街頭小吃。
想到之前他擺攤賣的那些小吃,張叔吃到的時候好像都非常震驚,像是沒吃過一樣。
當時他沒多想,還以為是太好吃的緣故。
現在想來怕是真沒吃過這種路邊攤。
“那你拍吧。”
林周說完又想起來,張叔現在距離他這麼遠,看到吃不到,豈不是更難受?
算了不管了。
林周把腦子裡的想法甩出去,專心的做雞蛋漢堡。
製作雞蛋漢堡的機器加熱到明顯能感受到熱度後,林周用擺攤車上自帶的製作雞蛋漢堡的工具,給需要用到的圓格子刷油。
大小正合適的刷子,刷上薄薄一層油,然後油熱後,一連打好幾個雞蛋到圓格子裡。
安靜空曠的客廳裡頓時就響起一陣食物接觸到高溫產生的噼裡啪啦的聲音。
剛打入鍋裡的雞蛋,沒一會就開始凝固。
林周拿著夾子,咔咔一個一個雞蛋攪和過去。
剛才還蛋白是蛋白,蛋黃是蛋黃的雞蛋,就被攪和在了一起。
雞蛋的香味也隨著油溫的加熱傳了出去。
趁著雞蛋還沒凝固的時候,林周在拿出一盆剁好,他調味後的豬肉餡,用小鏟子挖了一勺,放到了半凝固的雞蛋液上。
兩者的碰撞,屋裡的食物香味就更濃郁了。
接下來就是麵糊的製作。
在煎雞蛋鮮肉旁邊的圓格子裡,倒入麵糊,然後在麵糊半凝固的時候,蓋上雞蛋鮮肉。
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