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美食:隨機擺攤,顧客追我十條街 第71節

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當然,她就是個小店員,只管賣跟收錢,種類的事情輪不到她來操心。

......

新的一週,哪怕林周在家睡覺,中午沒到校門口擺攤,也沒引起什麼騷動。

小孩畢竟沒有特權,沒見到賣冰糖葫蘆的,就被父母帶回家了。

不存在有自由去找一個冰糖葫蘆攤位的。

所以林周想象的情況都沒發生。

心情很好的開始準備夜裡12點的炸雞攤。

炸雞菜譜依舊齊全,各種型別的炸雞應有盡有,想做什麼口味完全隨他心意。

林周在腦海中翻看著各種菜譜,最後選了一個不出錯也最常見的炸雞腿。

頭一次擺攤,摸不清楚狀況,他就只准備賣一個炸雞腿。

雖然買冷凍的雞腿更便宜也更方便,但口感上會差很多。

林周不差這點錢,還是味道最重要。

新鮮的雞腿買回來,先泡上一小時,去除血水。

隨後不用焯水,直接加各種調味料醃製。

炸雞味道如何,看醃製這一步驟了。

用的食材有最基本的蔥薑蒜,大料,香料,中藥等十幾種,全部放在破壁機裡打碎,在均勻的塗抹在雞腿上面醃製。

得放冰箱裡醃製兩小時才會入味。

期間在給麵糊調配出來。

麵粉跟水是基本的,除此之外還要調味。

好味道正是這些調味來體現的。

等一切準備完畢,時間已經來到晚上了。

林周晚飯有炸雞腿,當然吃炸雞腿了。

就讓管家跟保姆們提前下班回去了。

車庫裡,熟悉的三輪車,由於收攤回來家裡有人,他沒收回到系統裡。

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