豬皮在開水裡燙好後，一般屠夫會在豬腳上劃開一個小口，把吹氣筒塞進去吹氣。要把豬皮吹得圓溜溜的鼓起來才好刮毛，也颳得乾淨。

吹豬皮是要技巧的，一般年輕力壯的大漢子挑擔子能挑兩百斤，卻未必能吹起豬皮來。

白竹見三叔深吸一口氣，半蹲著馬步，眼睛瞪得圓溜溜的，嘴巴鼓得高高的，像青蛙一樣，使勁對著吹氣筒吹氣。

他臉都憋紅了，一口氣還沒吹完。

慢慢地，豬皮鼓起來了，豬胖了一圈，大了許多。

三叔拿了一根細麻繩捆住豬腳上的切口，防止漏氣，拿著刮刀開始刮皮。

李立維也拿了一把刮刀，幫著刮皮。

胡秋月提了一桶開水，手裡拿著水瓢，遇到刮不下來的地方，舀一瓢開水淋上去，毛被燙開了，他們拿刮刀輕輕一刮就乾淨了。

白竹看了一會兒，轉身進來和宴宴一起做饅頭。

倆人動作快，不多時就做好了三格。

白竹性子慢些，做事認真，饅頭搓得光溜溜的，圓圓的。

宴宴性子急，不耐煩多搓，饅頭長得七歪八扭的。

剛剛把饅頭做好，白竹就聽見了豬血在鍋裡煮開的“噗噗”聲，他擔心煮久了會柴，連忙讓宴宴把三格蒸籠摞在一起，蓋上蓋子，抬到櫃子上發著二次醒發。

他自己跑到灶前，把溫好的豬血盛到木盆裡，把燒開的血水舀到豬食桶裡，泡了半桶糠皮，等一下提去餵雞。

現在不用每天餵豬，不用每天煮豬食，真的少了好多事。

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