新蜜是淺琥珀色，這種蜜剛釀好，含水量多，比較稀，口感也沒有那麼香甜。

等到蜜的顏色逐漸深了，這個時候就已經釀好了，蜜會變得粘稠而甜膩，保質期也就長一些了。

“看來，該搖蜜了。”高明程自言自語，決定等下就把搖蜜機帶進山來搖蜜。

隨著春暖花開，山裡的蜜源增多，蜂蜜採蜜積極，很快就會釀出新蜜來，到時候新蜜老蜜混在一起，反而不好再搖蜜了。

蜂蜜也分很多種類，什麼蜂王漿就不提了，常見的蜂蜜名字都是按照季節和特定的花卉來的。

比如春蜜、夏蜜、秋蜜、冬蜜，再比如棗花蜜、槐花蜜等，籠統一點的話，就直接叫百花蜜了。

因為高明程這邊沒有單一物種形成大規模，所以沒辦法專門採集某種花蜜，只能讓蜂蜜滿山亂採花。

而四季蜜中，又以冬蜜的品質最好。

現在看到這麼多的冬蜜，高明程心中也高興。去年秋天搖蜜後，他就一直沒有再動蜂箱裡的蜜，為的就是能夠讓蜜蜂安然越冬，但顯然蜜蜂們的小日子過的還不錯，並沒有把儲存的蜜都消耗掉。

既如此，那我就笑納了。

高明程轉身下山，等他再上山時，手裡已經提著搖蜜機，拿著割蜜刀了。

蜂箱裡雖然有蜜，但不如春夏的蜜那麼多，得挑蜜多的來搖，高明程一直忙碌到天黑，這才把所有蜂箱裡的蜜都搖好了。

因為數量不多，搖蜜機裡就能夠存下所有的蜜，犯不著像以前那樣分幾次搖。

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