蓋上鍋蓋悶五六分鐘,等鍋蓋冒出了白煙,就揭開鍋蓋,往鍋裡面加水,水要沒過鴨肉。
加入醬油花椒油雞精鹽巴調味,蓋上鍋蓋燜煮到鴨肉軟爛。
鐵鍋裡面不斷地發出滋啦滋啦的聲響,並且伴隨濃郁的肉香,不斷地從鍋中飄散出來,往他們的鼻子裡面鑽。
林貝貝和高暄頻頻回頭,這也忒香了吧,他們口水嚥了又咽。
過了十多分鐘,鍋內的水被煮的只剩下一點,大火收汁,趁著收汁的過程,把劃拉好的鴨血倒進鍋裡面。
一邊倒,一邊快輸的翻炒,讓鴨血變色,鴨血凝固,倒入準備好的蒜和泡椒辣椒調味。
一大鍋的鴨肉和鴨血混合在一塊,散發出濃郁的酒香,其中的滋味很獨特。
用鍋鏟將鍋內的東西,盛放在盤裡面。
高暄和林貝貝都走了過去,非同步同頻,“這就好了?”
“嗯,好啦。”阮清頭上冒出汗水,她都已經穿上短袖了。
這廚房的空氣流通性還是太差勁了。
“這就是血鴨?”
“我還以為你嘴裡面的血鴨,是鴨血粉絲湯呢。”
“鴨血粉絲湯,也不錯,下次再考慮。”
阮清主要是考慮到今天來的人比較多,主食已經有炒麵和米飯了,再來一個鴨血粉絲湯就是畫蛇添足。
第127章 泡椒能泡一切
血鴨一出鍋,就被放在案板上,冒著熱騰騰的的白氣,直播間的小夥伴,都看著這道色澤油紅髮亮、肉質酥脆軟爛、內裡香辣火爆的菜。
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