蛋清加兩滴白醋，用筷子順時針打到起大泡泡，加第一次糖。

蛋白霜打到細膩時加第二次糖，再打到蛋白霜有明顯紋路，加第三次糖。

白露的手一刻都沒停過，一直順時針打蛋白霜，節奏快而不亂。

蕭偉看得眼花繚亂，洗完水果，削皮去殼，快速切成小塊狀水果丁丁，就去問要不要幫忙，他已經看會了。

白露把位置讓給他，並給予鼓勵:“小偉加油！把蛋白霜攪拌成功，我們一起做蛋糕，你哥吃了一定很高興！”

蕭偉想說大哥不喜歡吃甜的。

想了想，還是沒說，反正白露給什麼大哥都會吃，連麥芽糖水都喝了。

蛋糕那種不知道什麼東西的東西，肯定也會吃，儘管白露放了很多糖。

想到大哥即將吃到肚子裡的蛋糕，有自己的一份力，蕭偉心裡就開心。

小嘴角控制不住揚了揚。

白露趁勢加油助威:“小偉同學加油！馬上就能做甜甜的美味蛋糕了！”

“小偉同學加油！學會打蛋白霜，烤蛋糕，以後就能每年給你哥做蛋糕，就不用再吃羅十六他們做的魔鬼套餐了，你哥肯定會感謝你這聰明的小乖乖。”

小偉同學打發蛋清的速度更快了。

不用多久就把蛋白霜打發成功，打成白露想要的效果，倒扣都不會流動。

白露將三分之一蛋白霜，倒入蛋黃糊裡翻拌均勻，再全部倒回蛋白霜裡。

邊翻拌，邊對身旁一眨不眨，認真學東西的小偉同學說:“這個蛋糊還要拌一會兒，灶臺上的小鍋我已經放了山藥，你幫我燒下火，把山藥蒸熟，待會兒要用，也是個做蛋糕很重要的步驟。”

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