可以見得，這是十分珍貴的調味品。

沒想到唐家這位小郎竟如此誠心，連秘方都往外教。

有人心存感動，有人暗笑他傻。

楚青和遠豐一人瞪著雙清澈的大眼，異口同聲“啊”了一聲，再沒話說。白知秋則是淡定捏了些辣椒碎，問道：“師傅說得辣椒油可是用這辣椒碎做？”

“嗯。”

紅豔豔的辣椒碎攆得十分均勻，一顆顆辣椒籽散落其中，顯得紅黃分明，好看的很。

這時，每人又得了一隻小碟。他們學著唐錦翊的樣子，分別挖了兩勺辣椒碎和一勺芝麻進去。

炒制辣椒油，對油溫要求很是嚴格，太涼了爆不出香味，太熱了會容易糊，馬虎不得。

除油溫控制之外，配料也講究比例。就比如說這兩大勺辣椒碎，雖只盛了小小一碟，但還是需要一粒八角、一小湯匙小茴香、兩片大小適中的香葉和一截小指大小的桂皮來配，多了容易掩蓋辣椒原本的味道，少了則炒不出足夠的鮮香。

唐錦翊一邊講著，一邊就把香料炒好了。

隨著熱油冒出滋滋的聲音，一股奇香在廚房中蔓延開來。用笊籬撈出油中香料，又放入一小碟切好的蔥薑蒜沫，不用再次生火，只需藉著之前的油溫便可將之烹出香味。

最後，再用笊籬撈上一遍。

待油中乾淨無雜物以後，趁熱潑入鋪滿辣椒碎和芝麻的碟中……

瓷碟之中，朦煙四起。

湊得近的人瞬間被辣味嗆了鼻子，扭著頭乾咳不止，可這嗆辣味道狡猾得很，就算捂著鼻子，它也能從手指縫裡鑽進去。

Loading...

未載入完，嘗試【重新整理】or【關閉小說模式】or【關閉廣告遮蔽】。

嘗試更換【Firefox瀏覽器】or【Chrome谷歌瀏覽器】開啟多多收藏！

移動流量偶爾打不開，可以切換電信、聯通、Wifi。

收藏網址：www.mobvista.cc

(＞人＜；)