唐九不會做飯，只知道每次做飯前都得燒火煮水，於是搬了個小凳，坐下來乖乖燒火，一聲不吭。

靈兒提著一條鮮魚問道：“這條魚要怎麼做？”

“去皮去骨，用蔥姜水醃製一會兒，然後剁成餡。”

唐錦翊挽著袖子一邊挑蝦頭一邊叮囑：“餡中調點老酒，再放上顆雞蛋清，攪拌成泥後加入少許澱粉，之後繼續攪拌即可。”

“為何要這樣做？”

靈兒好奇的緊，從沒聽說過要把魚肉剁成肉泥的，感覺腥腥的，能好吃嗎？

“魚肉刺多，做成丸子就不用擔心吃到刺了，多好呀。”

想想也是，一邊吃魚一邊吐刺太麻煩，吃的急了還怕卡著，做成丸子就沒了這種煩惱，一口一個吃著放心。

靈兒按照他的說法，把魚處理好。

撒入澱粉之後用手一抓，黏黏膩膩的魚肉泥就做好了。

“接下來要放調味料。魚丸吃個新鮮，只需要鹽就可以了，不過你得邊聞邊放，鹽的多少對魚丸的味道至關重要，多了會掩蓋原本的鮮味，少了會非常腥。”

唐錦翊說著把剝好的蝦也給了靈兒，“做好魚丸，這些蝦也按照同樣的方法，做成蝦丸。”

“好！”

原來蝦肉也可以這樣吃！靈兒抿抿嘴唇，魚沒刺蝦沒殼，都不敢想象一會兒吃起來該有多爽。

“這些粉條一併泡了嗎？”

“嗯，用開水泡，泡好再投洗兩遍，吃起來不牙磣。”

找不到賣寬粉的，只好用細粉條代替，這裡賣的粉條是用純紅薯粉做的，沒有一點新增劑，用水一泡就軟，吃起來味道應該不差。

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