這裡雖沒有那麼多調味品,但用現有的東西做出來應該也不錯。
他將買來的豬肉切成兩塊,用鹽水泡去豬肉中的血水,再剁成細爛的肉沫。
肉沫中調入鹽和一點油,將煮成茶色的花椒水晾涼之後倒進去,順著一個方向快速攪拌。
不一會兒,肉沫就變成了肉泥,黏黏膩膩攤在碗中。
唐錦翊另尋了一個小碗,切了些蔥花和香菜放進去,又舀了一勺醋墊底,湯料就算備好了。
此時,鍋中的水已經開始咕嘟嘟冒泡。
唐錦翊把肉泥平鋪在菜刀上,用勺子一點點撥到燒開水的鍋裡。
等小小長條狀的肉滑全部飄起來,就是熟了,最後再燙上一把綠油油的小青菜,出鍋!
滾燙的開水澆在湯料上,瞬間激發出蔥和香菜的鮮味,搭配著酸溜溜的醋香和嫩滑的肉片,點綴著營養蔬菜,只是聞著、看著,口水就止不住了。
在院中晾了一會兒,不燙了,唐錦翊才端進屋去。
“靈兒,我來吧。”
他進去的時候正看到那人皺著眉不肯喝藥。一聽見他的聲音,突然來了精神,撐著身子奪過藥碗,一下把那碗黑湯湯喝了個精光。
靈兒一愣,不可置信地看著他。
好傢伙!就這麼怕嗎?
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第七章
那人打了個藥嗝,乖乖坐好,“我能坐起來了。”
他還想著“癱子”那事呢?
唐錦翊搖搖頭,無奈道:“我知道你不是癱子,不需要一遍遍解釋。放心吧,在你家人找來之前,我不趕你走,你就在這安心住著吧。”
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