根據每個人的特長進行特訓。

剛開始後廚眾人沒有人把訓練當回事，看在錢的面子上捏著鼻子練著，但是練著練著有人就發現了徐正這套方法確實有用。

也不提獎金了，每天就是抓緊時間練，其他廚師也跟著後知後覺的發現了。

這些廚師們苦熬半個月，自身的廚藝也在快速的進步，這些人現在對徐正都可殷勤了，就指著徐正再教他們幾招。

徐正也不傻，除了小馬大馬，其他人都還處於觀察階段。

9點之前所有準備工作全部到位。

徐正一聲令下，後廚動起來了。

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第30章 一道降一道

廚師們全套工作服裝扮齊整，灰白兩色區分著廚師的不同級別，每位大廚都開始根據分配好的任務製作練習已久的那幾道拿手菜。

21道菜品按每位廚師的烹飪特點分配下去，徐正特訓的也是這幾道菜，他根據廚師們各自做出來的成品味道，挨個去調整製作手法和烹飪細節。

經過特訓的大廚們，現在傍身的這幾道拿手菜每道菜拿出去都能當做鎮店招牌。

21道菜品中木烤羊排、佛跳牆、炙烤乳鴿、龍蝦三弄、白玉珍珠湯這幾道極其需要精準火候把握的硬菜，需要徐正親自上手。

佛跳牆早早煨在幾個大瓦罐，等出席，會一人一盅的盛到被烤過的熱細白盅裡。

大烤爐裡的溫度已經調好，可與金子價值平齊的帶有香味的灰黑色木枝也已經壓在烤爐底，就等著最後一步燃燒增香。

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