王志通‘喏喏’兩聲，心裡掛記起這件事，沒一點兒拖延，很快就安排下去了。等到第二日，他還不放心，特意派自己的心腹小太監去玉真軒察看，確保都達到他的要求了，沒有一點兒不好的地方。

然後又不等午後，就讓人去請素娥了。

這時恰好小宮女給素娥提了膳來，大約是出於奉承，御膳房那邊給素娥的飯食較平常要好很多。主食是精米飯不說，菜是骨炙和假蛤蜊，另外還送了一道點心‘歡喜團’。

所謂骨炙，其實就是烤羊浮肋。帶皮的羊浮肋，選其極肥嫩的，每根剁作兩塊，每塊大約有五寸多長。然後用硇砂揉搓醃漬（硇砂是一味中藥，用在烹飪中也可看做一種香料），開水燙過，放到溫溫的狀態，才拿去烤。

烤的時候要快速翻轉，確保羊浮肋烤得好——快速翻轉著，彷彿蘸水一樣過火，這樣反覆三次。到這個程度，羊浮肋依舊是沒有烤熟的狀態，再放進好酒中略略浸一下，最後普通地烤制就行了。

相比起普通的烤羊排，這種做法要麻煩一些，味道自然也更佳。烤好後肉絲分明、香味激發、肉汁也很好地被鎖住了。這道骨炙素娥也是很願意吃的，只是平常極少有機會吃到。從進宮以後，吃到的次數屈指可數，其中還包括她出錢請膳房做的。

而‘假蛤蜊’，則是一道魚肉菜，用的是鱖魚。處理鱖魚，去掉魚皮、魚骨後只要淨肉，切成蛤蜊肉片一樣的形狀，然後用蔥絲、鹽、酒、胡椒醃漬。醃好後再用滾燙的蝦湯去燙熟——說是假蛤蜊，真正做起來卻比蛤蜊還講究呢！

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