她釀的酒不多，每樣酒醅只有三斤左右。

將酒缸搬到桌上，依次開啟給他們檢視。

上次的五樣酒，各有特色。

糯米和大米米香濃厚，高粱酒氣更厚重，玉米酒氣味甘醇，五糧酒香氣最是馥郁悠長。

鹿華林一一看過後驚歎連連，問出心中最疑惑的事情。

“阿笙，你的這、酒酒怎麼能、能出這般多的酒、酒水？”

涼國人制酒都是固態發酵（只加少量的水），一斤米釀造發酵，最多隻產一斤半米酒。

鹿笙用的是半固態發酵（新增兩倍半的水），這幾壇酒除去酒醅，能有三斤左右的酒液。

當然這只是前期發酵，最後實際的出酒率，還要看蒸餾後具體的燒酒量有多少。

鹿笙與他們講了一下半固態發酵的制酒方法。

“那我們現、現下便將酒拿去、去酒坊蒸，看看味、味道如何。”鹿華林見著這些酒已發酵的差不多，便迫不及待想去蒸出來看看。

以前酒坊也試過用雜糧釀酒，但雜糧釀出的酒液不多，味道也不如米酒。

興高采烈地抱著幾壇酒醅回了酒坊，鹿華林直接支了五個鍋一起蒸酒。

等除了酒頭，鹿華林又是第一時間挨個嚐了一遍。

糯米和大米清冽，高粱酒濃烈，玉米酒甘醇，五糧酒綿長。

這幾款酒的味道都要好過原來的燒酒，米酒出酒最多，比原來要多上一倍多，玉米酒最少，但也比原來要多一些。

“這新的發、發酵方法竟、竟釀出這般多、多的酒！”

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