也是一些廚痴才能做出這萬物皆能入餚的事來,平常人家再也不可輕易嘗試的。
連翹能瞧上這個菜,一是存了一份好奇心,二來也是近日閒得發慌,非要找些樂子來玩玩。
反正札記裡同時載有吃前試毒的法子,若不成功,就把那菜給毀了得了。
在春伯的幫忙下,連翹便去繁存簡地摒除其他四種毒物,只弄了七八條大蜈蚣來。
蜈蚣,又稱百足。適逢五毒醒的時節,它們都肥美生猛得詭異,正好拿來做餚。
連翹眯起雙眼,望著在特製的水裡泡得快要昏死過去的蜈蚣,心裡興奮莫名。
閨女,你這菜做好了,能給誰嘗滋味去?春伯在旁提醒她。
這個嘛連翹眼珠骨碌一轉,望向春伯。
老頭兒我腸胃不佳,吃不得這些天下奇珍,你莫要打我的主意!春伯趕緊擺手推搪。
連翹想起了那烹製河豚的規矩,一般是主廚來吃那頭一塊的。那麼待會試毒過後若是妥當,那就由自己先嚐罷。
主意打定,她便安心戴起手套,抓起一條已經昏死過去的蜈蚣,按那札記裡記載的方法處理起來。
光按那古方忙著去毒,就費了連翹大半個時辰。
直到最後一個步驟,把處理妥當、用竹籤子串起來的蜈蚣擱在熱油裡頭煎炸時,那滋滋的油炸蜈蚣聲聽在連翹耳中,只比那天籟還要好聽。
這閨女真是春伯瞧見她手舞足蹈滿面興奮的模樣,搖搖頭,轉身去備那試毒的方子去了。
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