見蘇幼月看著一隻冬瓜蠱，似乎有些好奇，她便介紹說道。

“小姐，這是我們東榮的一品冬瓜蠱，裡面加了雞肫、田雞肉、蝦仁、海參、蟹肉、鮮筍、鮮蓮子、冬菇、火腿……光是材料都得用上半斤。

做的時候還要上湯和二湯，十分複雜，先掏出冬瓜裡的瓜肉，在瓜皮上刻好吉祥圖案，才放清水煮一遍去青味，然後塗上花生油放進大燉蠱內，把飛過水的田雞骨和二湯、蔥姜等調料一起倒入，燉半個時辰，把骨的鮮美味徹底燉進瓜肉裡，才能把和材料燉好的二湯倒進去，最後成品還要撒上火腿茸設色，這樣才能稱之為一品冬瓜蠱。”

青蘿在邊境的時間久，是會不少大盛語的，這會兒錦兒也聽了個七七八八，不由咂舌：“燉這麼多上等材料，當然稱得上是一品，青蘿，你懂得還挺多的，你做過這道菜麼？”

青蘿拘謹地搖搖頭：“我只做過普通的三鮮冬瓜蠱，裡面只是普通的雞肉、河蝦和鮮筍，自然比不得這個這麼奢侈……但我家小姐手藝好，對廚藝頗有研究，做的三鮮冬瓜蠱比我做出來好吃得多，那瓜肉又厚又軟，用勺子一刮，就化成茸了，口感簡直了。

但河蝦和鮮筍好弄來，家裡的雞卻要生雞蛋孵小雞，我們不怎麼捨得吃，還有要燉這冬瓜蠱極費柴火，柴火不好砍，我和小姐也不常做……”

錦兒聽得呆滯：“你們還親自養雞、砍柴麼？”

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