她一邊說著,一邊找了個盆出來,把兜住的那些槐花嘩啦啦倒進裡邊。
“槐花還能吃?”
“能!我們那兒一到春天就吃,可好吃了。”
“那你會做?”
“我見過別人做,特別簡單,但我手笨,我來說,你來做。”
在青蘿的指導下,晶兒先把槐花摘洗乾淨,控幹水分,依次加了鹽和麵粉攪拌均勻,確保一粒粒白色小花瓣上,都裹上了麵粉,再放進籠屜裡,燒火來蒸。
趁著這功夫,又拿了個白底青花雞心碗,放入醋、香油、蒜末,那時辣椒還未傳進中國,便以黃芥末和微量的花椒粉提煉辣味,拌好了料汁,只等槐花出鍋。
隨著陣陣白霧自蒸屜湧出,槐花的清香飄溢開來,充盈著整間屋子,令人聞之心悅。
“香,真香。”
青蘿搓著小手,舔舔嘴唇,不住地嚥著口水。
約莫到了時間,她迫不及待地開啟蓋子,熱騰騰的白霧撲面而來,香氣撲鼻。
“嗯,久違了~”
她深嗅了一下,連筷子都等不及拿,也不懼燙,伸指拈了一瓣蒸好的槐花送入口中。
軟糯的花瓣入口即化,植物的清甜夾雜著面香,一口下去,滿嘴留香。
故鄉的味道呵——
“就是這個味!”
瞧她這模樣,晶兒也犯起了饞,拿起筷子夾了來嘗,嚼過之後,連聲誇讚:
“不錯,不錯,想不到槐花還能這樣吃。”
兩人合力將籠屜端到長桌上,青蘿先盛了兩碟出來,澆上料汁,拌勻之後,軟糯的槐花瓣添了一抹色澤,更加引發食慾。
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