很快，一股香甜的堅果香氣在飛行餐車裡瀰漫開來。

小丁趴在一邊直咽口水，等看到膨脹開來的玉米花，眼睛都瞪圓了：

“你！你是怎麼做到的？！沒有油，這些玉米怎麼變成爆米花了？！”

“我放了海鹽。”

徐米露搖搖頭，用手裡的鏟子挑起一勺呈現棕褐色的海鹽給她看：

“幹玉米內部水分比較少，等鍋中海鹽的溫度慢慢上升，埋在海鹽裡的玉米顆粒受熱均勻，內部就會慢慢炸開。”

其實這並不是什麼少見的技巧，有點類似於她小時候老式手搖桶爆米花的製作方法。

現如今電影院裡提供的爆米花大都是爆米花機制作，只要倒入一定比例的黃油、糖還有玉米，就能得到一大鍋甜滋滋脆生生的爆米花。

徐米露還記得她小時候，巷子口總會有走街串巷揹著“小鋼炮”的手藝人，他們會把玉米、大米或者是小米裝進自制的“爆米花桶”中，再將容器放在火上不停旋轉，使其內部的玉米均勻受熱。

到最後，只聽“砰”的一聲巨響，香噴噴的老式爆米花就做好了。

這種爆米花吃起來口感偏硬，沒有那麼甜膩，咀嚼的時候還能吃出淡淡的鹹味，再細細咀嚼，又能品出幾分獨屬於玉米的清香。

不過這種爆米花也有缺點，那就是吃多了容易口渴，腸胃不好的吃多了也不容易消化。

熱騰騰的海鹽爆米花出鍋，徐米露抖了抖手腕，就極為輕巧地將鍋裡海鹽粒跟爆米花分開來。

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