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就在現場氣氛持續升溫的時候，鏡頭又被切給了來自楓葉國的選手安德烈·亞當斯。

這位選手對於“大海”的考題理解顯然更為大眾化一些，龍蝦、青口、鮑魚這些來自大海的食材匯聚一堂，加上人人喜聞樂見的燴飯，就是一份相當完美的答卷。

處理龍蝦可比處理石斑魚簡單的多，大鬍子安德烈抓著鮮活的龍蝦對著鏡頭比了個必勝的手勢，一旁的助理正在給大蒜還有洋蔥切末，這些都是待會兒會用到的食材。

龍蝦肉切丁，雪白鮮嫩的肉像是一塊塊即將融化的奶油，在大碗里加入少許海鹽跟黑胡椒進行醃製，青口貝洗乾淨，錶殼抹上一層橄欖油備用。

平底鍋開小火，等到鍋微微發熱倒入適量橄欖油，倒入大蒜末跟洋蔥末一起翻炒出香味，隨後倒入醃製過的龍蝦肉，炒到變色撈出，再另開火在鍋中加入炒過的洋蔥末、焯水的杏鮑菇跟蘆筍段，等到食材微微變色，再倒入淡奶油進行攪拌。

就在鍋中奶油開始冒泡泡的時候，安德烈有條不紊地將顆粒稍長的大米倒入冷水鍋裡，水開稍稍煮上十分鐘就迅速撈出泡在冰水裡，等到米粒完全冷透後，他才不緊不慢地看一眼倒計時，然後將冰鎮過的大米倒進龍蝦奶油湯裡熬煮。

“煮過的米飯再放進冰水裡冰鎮，這是什麼做法？”

崔清麗看得好奇，轉頭問徐米露道：

“小師姑，這樣煮出來的米飯味道是更好嗎？”

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