瀝乾水分的白菜一片一片分開,把製作好的醬料均勻塗抹在菜葉之上,製作好的辣白菜可以裝進保險盒冷藏,也可以直接食用,但徐米露更喜歡用它炒五花肉吃。
新鮮囉囉豬肉洗乾淨以後切成薄片,加入鹽跟料酒醃製,起鍋熱油,五花肉片在鍋裡煎出豬油,等到肉片微微髮捲,肥肉部分開始出現微黃的焦卷,就可以把豬肉片取出放在一旁備用。
鍋裡的油加入切片的泡菜翻炒,大火炒出汁水後加入五花肉片,依次加入少許白糖,鹽翻炒均勻,等到肉片上沾滿辣白菜的湯汁,再撒上少許香蔥點綴,一道最簡單的五花肉炒肉片就做好了。
辣白菜是華夏朝鮮族傳統美食,在寒冷的北邊,冬天坐在熱乎乎的土炕上吃一條辣白菜,整個人心裡的火都能下去。
囉囉豬肉切片爆炒,高溫下肥肉的部分變得晶瑩剔透,多餘的油脂已經滲透到辣白菜裡,炒過的辣白菜依然保持著它的爽脆,配上豐腴的五花肉絲毫不顯油膩。
徐米年就很喜歡用辣白菜炒五花肉下飯吃,每一回他都能吃下滿滿一碗飯。
只不過今天他才扒了兩口飯,整個人的眼睛就盯在了手機上:
“!!!”
他猛地嚥了一口口水,臉色是說不出來的古怪:
“姐……你,你是不是沒看微博啊?”
“沒啊,怎麼了?你表情怎麼這麼奇怪?”
徐米露夾一筷子辣白菜隨口道。
“有人錄了你在遊戲裡的影片,剛有人發到家族群裡了。”
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