“你大師兄跟你二師兄好久沒一起下廚了，平時不是這個忙，就是那個忙，今天你好好看，也學學他們的長處，有時候廚房裡的東西吧，它不能靠師父口傳，要你自己去看，去悟，摸透了才是你自己的。”

崔勝國咂了咂壺裡的水蘭茶，慢悠悠丟下這麼一句就走了。

徐米露當然知道這是學習的好機會，從拜師到現在，她雖然跟著崔勝國學了不少，但還是缺乏跟其他廚師的交流，廚師這門手藝，有時候就是需要多多切磋。

寧海橋跟崔明珏一看幾個小的都跑了，就徐米露一個乖乖站在門口觀摩，一雙烏溜溜的眼睛機靈極了，也都不藏私，鉚足了勁要在小師妹跟前掙一份面子出來。

崔明珏擅長川菜，他今天晚上打算做板栗燒雞，夫妻肺片，蔥酥鯽魚，乾煸牛肉絲，脆炒腰花，麻婆豆腐還有東坡肉。

寧海橋的選單雖然聽起來簡單，可工序卻一點不比崔明珏的少：

蒜泥涼拌小椿芽，小椿芽烘蛋，素醃篤鮮，魚香雞蛋，千絲萬縷菌菇湯，蘿蔔丸子，西芹炒百合，幹炒黃花菜，素燒腐竹。

“哆！哆！哆！”

新鮮雞肉剁成小塊，姜切成薑片，小蔥切段，曼陀鈴辣椒果實切丁，大碗中放雞肉，料酒，蔥段，食鹽跟味精，用筷子攪拌均勻，醃製十五分鐘。

起鍋倒油，雞肉塊下鍋炸一遍，直到雞肉完全變色撈出，板栗仁也是一樣下鍋油炸，差不多就可以撈出瀝乾油備用。

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