賣酒釀糰子的老闆娘眉開眼笑,盛一竹筒酒釀圓子給她:
“這些竹筒都是我家阿翁清早上山砍的,又用滾水煮了幾遍,乾淨著呢,便是那化生寺的師傅們都愛喝呢!”
徐米露捧起來嚐了一口,說是酒釀圓子,其實半點酒味都沒有,更像是發酵之後的醪糟湯。
大唐糖貴,這一碗酒釀圓子不過三文錢,所以裡面唯一的甜味來源就是大米,米粉捏成的圓子在湯裡燉煮許久,微微有些黏牙,一口下去,淡淡的米香就在喉嚨中溫和的化開,全身上下都暖和了。
“娘子喜歡喝就好,白日裡化生寺人多,若是想聽玄奘法師講經,娘子晚上來,雖說晚上冷清些,可總是能聽上那麼一耳朵法師講經,總是有些好處的。”
賣酒釀的老闆娘又指點了幾句,才轉頭繼續賣起了酒釀。
“晚上來……其實也行。”
徐米露看看那擠都擠不進去的化生寺,門外密密麻麻跪著,坐著的全是前來聽經的人,她也得準備晚上來供奉的素齋了。
……
……
極品冬瓜素燒肉徐米露已經做的很拿手了,至於切冬瓜塊,煎豆腐這些工序,對她來說已經十分得心應手。
等一塊塊綁好的素肉整整齊齊碼在盤子裡,她又舉著刀,把土豆,辣椒,茄子切成滾刀塊。
熱鍋倒菜籽油,嗆香雙色曼陀鈴辣椒之後,再倒入土豆塊不停翻炒,隨後加入茄子,菜椒,等到土豆變軟,再取一點醬油,食鹽,微微給菜上色,而後就能盛出來了。
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