之前她剛接觸水果生意的時候,差點就被趙金坑了一把,這次葡萄出棚徐米露打算多接觸一下其他收購商再做打算。
李寧答應的痛快:
“好嘞!小師姑,我給你介紹一下,這戴眼鏡的小夥子是我團隊的剪輯師外加攝影師,你叫他大楊就行,這個是我助理小孫,她跟莎莎負責我賬號運營,來來來,認一認人,這是我小師姑,我師公正兒八經的關門弟子,輩分比我都大。”
幾個人臉上都閃過一絲驚訝,崔勝國的關門弟子,這含金分量可不低,沒看李寧年紀輕輕就已經拿了眾多獎項了嗎?
幾人趕緊上前握手寒暄,跟著李寧一口一個“小師姑”叫的親熱。
“那你們先拍吧,我這會兒做點辣滷,回頭給師父跟我姥爺送過去,辣毛豆配酒最好,以後我再存兩罐藥酒,老人每天少喝點不礙事。”
徐米露接過李寧買回來的食材翻看一下,心裡就有了數要做什麼。
……
……
剛從市場拿來的鴨翅鴨脖雞爪都還新鮮著,徐米露乾脆冷水下鍋煮去血水之後撈出,豬排切成斷焯水,放在一邊備用。
一把乾花椒粒,兩個雙色曼陀鈴辣椒果實,一把幹辣椒,香葉四片,生薑切片適量,桂皮一塊,把這些香料放進碗裡用清水蓋過,浸泡五分鐘,泡去其中的苦澀味。
等到泡除澀味,徐米露拿起清水碗嗅了嗅,才點點頭。
她又取黃糖沙礫三大勺,入鍋炒成漂亮的焦糖色,這一步很重要,做出來的辣滷顏色漂不漂亮就跟這一步有關係。
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