徐米露在雞皮表面刷了好幾層蜂蜜水,這讓雞肉入口的時候就能感覺到一股甜香,蜂蜜的甜蜜跟雞肉的水嫩在口中交織,幾乎不用怎麼咀嚼,多種味道就在口腔裡炸裂開來。
李寧一嘗就兩眼放光,再啃一口雞皮,砸吧砸吧嘴,立刻吃出來不同:
“小師姑,這個蜂蜜水不是普通的蜜吧?!”
徐米露笑著點了點頭:“對,是桃花蜜,你要是喜歡走的時候再帶一罐走。”
“這怎麼好意思……”
李寧嘴上這麼說,手裡的筷子又很誠實地伸向了桌中的牡丹酸菜魚。
吃酸菜魚要的就是重料,魚片的薄厚也很考驗廚師的功力,李寧一眼就認出來這酸菜魚片的片法是從崔家刀法裡頭演化來的,忍不住搖了搖頭。
他這個小師姑,跟個妖怪一樣,一法通萬法,怪不得他師公下了死命令讓他磨也要把徐米露磨成名正言順的崔家弟子。
魚片入喉,李寧微微有些發愣,舌尖嘗不出半點魚腥氣,魚片嫩滑至極,湯底的酸辣很好的中和了魚片的平淡,最大程度地激發出這道菜的靈魂。
他立刻品嚐起了那道飯店的招牌菜,黃酒燒肉燉鮑魚。
燒肉不肥不膩,油脂的部分幾乎到了入口即化的程度,徐米露又做了創新,鮑魚被切成大小適中的方塊,增加了鮑魚的彈牙度,咀嚼間口齒縈繞的淡淡酒香又有些難以捉摸,讓人忍不住細細品味。
李寧深深吐一口氣,看向徐米露的眼神終於有了幾分敬重。
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