“要快快長。”然後被我們吃光。他虔誠祝福。

豬腸冷水下鍋，放入薑片和酒去腥，薑片還是花遲從當初在超市找回來的泡菜罐子裡撈的，手頭一直在用的這一罐如今剩得不多了。

清亮泛粉的玻璃罐裡面還剩了幾根小米辣和一小根蘿蔔，花遲索性將裡面的東西都撈出來，酸爽微甜的蘿蔔切成丁，正適合來配溜肥腸。

煮好的肥腸過涼水，切成小塊後放入鍋中煎炒，等到微黃時撈出來備用。

這樣處理的肥腸沒有腥臭味，聞起來都香。

另起鍋燒油，蔥薑蒜爆香，接著放入辣椒，翻炒後加入花椒等調味料，最後放入肥腸。

花遲在一旁抱著瓶白酒，這肥腸明明是下水，做它卻要費好些好東西，沈禛拿過白酒往鍋裡到了一點，等他倒完，花遲連忙收好酒瓶子。

清水，醬油，鹽糖醋和水澱粉，伴隨著沈禛行雲流水一步一步，一道溜肥腸躺進盤子，被端上餐桌。

炒成金黃的肥腸被水澱粉勾出潤澤的光，在移動盤子時彈彈軟軟地晃動。

翠綠的辣椒點綴其中，增添辣意的同時豐富著食物的色彩。

這樣的肥腸是一定要配米飯的，花遲盛好米飯，沈禛摘下圍裙，二人坐在桌邊，手旁各放著一杯加了冰塊的果飲。

花遲的是黃桃罐頭湯，沈禛的是藍莓水。

“啊！乾杯！沈大廚辛苦啦！”花遲舉起杯子作怪敬向沈禛。

這菜是沈禛看著菜譜在心裡反覆琢磨才做出來的，肥腸火候過了會老，不好咀嚼，火候不到又會有腥味，沈禛端起杯子和花遲碰杯，給他夾了一筷子肥腸，“你先嚐嘗味道，再吹捧我也不遲。”

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