而這兩天用掉的黃豆才有兩麻袋，還剩下不少，就全麻煩阿姑們了。

等豆腐成型做好，明窈取了一柄寬刀，用刀背輕拍，豆腐已經可以輕輕彈起，切下一角，也沒有出現發硬的情況。

她又嚐了嚐，亦沒苦味。

阿姑們緊張得看著她，直到明窈說出：“是豆腐。”眾人呼吸一鬆，忍不住笑出來。

這七八麻袋的黃豆有了新用處，金花阿姑她們對點豆腐抱有極大興趣，一連多少天就待在廚房，連繡房那邊都不怎麼去了。

而豆腐在族裡確實算個稀罕玩意兒，用清泉水煮出的豆腐帶著一股清甜，不管是燴菜還是蒸蛋，都是難得的美味。

頭一天做出的豆腐和冬菜羊肉燴在一起，豆腐裡浸滿了肉汁，比之土豆更吸湯，一口下肚，嘴裡還殘餘著肉香和豆香。

那些早早得到信兒的族人們，端著大碗來廚房，每家都能領上小半碗，而那些來的晚了的，實在無法，且等下一回吧。

而會做豆腐的就那二三十人，她們又怕出錯，每一步都是謹慎又謹慎，速度上難免慢了些，她們倒是想請明窈來看著，讓明窈早被狄霄佔下了。

狄霄帶人取了整整一板車的湖冰，先用熱水將冰融化，然後在按照明窈說的，隔空加熱，加快水分蒸發的速度。

曬鹽一事，茲事體大，為了這，明窈連學堂都停了，連著四五天，皆跟狄霄他們一起，守在鍋邊，等著鹹水消失。

有著源源不斷的爐火加熱，水分消失的速度確實快了許多。

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