許塵計劃弄兩種口味的, 黑芝麻花生和紅豆沙。
調整好裝置後,許塵就開始準備餡料。
花生放進烤箱烤熟後去除外皮再搗成碎末, 和打碎的黑芝麻加蜂蜜、豬油捏成丸子。紅豆煮熟後碾成泥加適量糖, 同樣捏成小球備用。
接下來便可以和麵做外皮了。糯米粉一定要用熱水和才比較軟乎, 也不容易開裂。麵糰揉製表面光滑不粘手, 就可以擀成長條,切大小均勻的劑子, 用來包餡料了。
做好的湯圓白白胖胖, 燒上一鍋水, 開了就可以排隊進鍋。用不了多久,湯圓就會一個個浮上水面,這就代表可以出鍋了。
不過到底是很久沒做過了,可能比例掌握得不太合適,還是有少數湯圓在煮的過程中破開,黑芝麻花生餡兒湯圓也不像買回來的速凍湯圓那樣可以流出來。
但總體來說還是不錯的,外皮軟軟糯糯,內裡又香又甜,就是吃多了容易膩。
好在許塵做得並不多,他和劉姨、李兵一人煮了一碗吃,剩下的全留給了還在上班的沈淮舟。但沈淮舟不喜甜,他的那份最後也是和許塵分吃才解決掉的。
於是許塵還是有點吃膩了。
比起現實的江城,桃源記裡的節日氛圍就要濃厚多了。
山下的集市掛滿了各式花燈,小河、池塘等有水的地方都飄著荷花燈,就連天上也飛著寫滿美好祝福的孔明燈。
山裡還開了新的工坊,裡面有一群白兔子在忙活,他們分工明確,和麵的、擀皮的、包湯圓、煮湯圓的,排成一列。
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