姐姐一家剛到京城，如果她一直潑冷水的話，難免會讓姐姐對未來的生活失去信心。

程光輝來到外面，“阿瑤，有沒有需要爸爸幫忙的地方？”

程瑤點點頭，“爸，您跟我一起去廚房熬醬料吧。”

“好。”程光輝點點頭，跟著程瑤一起來到廚房。

刷在烤串上的醬料一共有兩種，一種香辣孜然味的，還有一種是鮮香的。

大學生來自五湖四海，有吃辣的，也有不吃辣的，程瑤既然想做食品生意，自然要顧及好每一個人的口味。

熬製醬料非常簡單，畢竟程瑤已經把所有的調料比例都配好了，現在只需要把握好火候跟時間，將調料按照順序放進鍋裡慢慢熬製就行。

程光輝雖然沒讀過書，但腦子卻非常靈活，加上他廚藝也非常不錯，所以程瑤只說了一遍，他就記住了所有的過程。

跟程光輝交代好一些注意事項後，程瑤來到院子裡，朝李淑芬道：“媽，我去一趟中藥房。”

買菜回來的路上程瑤已經摸清了附近的情況，知道距離四合院不遠的地方有個

“好的，你去吧。”李淑芬點點頭。

正在跟李淑芬一起洗菜的李淑玉，聽說侄女要去中藥房，好奇的問道：“大姐，阿瑤去中藥房幹嘛？你跟大姐夫誰不舒服嗎？”

再說，這年頭大家感冒發燒都吃西藥，誰吃苦唧唧的中藥？

“不是我跟你大姐夫。是咱媽，阿瑤以前跟我們村的趙大夫跟前學過中醫，她可以幫咱媽治好眼疾，讓咱媽重新看到東西。”

李淑玉嚥了咽喉嚨，“阿瑤還會中醫？”

“嗯，”李淑芬點點頭，臉上全是自豪的神色，“我們家阿瑤可厲害了，等我和你大姐夫在京城穩定下來能賺到錢了，就讓阿瑤繼續讀書，阿瑤那麼聰明，肯定能考個好大學。”

想到程瑤考上大學的那天，李淑芬的眼睛都亮了。

李淑玉舔了舔嘴唇，“大姐，我承認阿瑤這孩子確實很聰明，但治病救人這種事可能沒你想的那麼簡單。咱媽的眼睛連大醫院的醫生都束手無策，阿瑤就是個孩子而已......”

市醫院那些頂級眼科專家都是幾十歲才成名。

程瑤才十八歲！

難不成，她比大醫院的那些醫生還厲害？

“我相信阿瑤肯定能讓咱媽重新看到東西的。”李淑芬眼底全是希冀的神色。

見姐姐如此信任大侄女，李淑玉也沒再多說些什麼，只是在心裡祈禱著，程瑤不要讓姐姐失望才是。

**

程瑤來到藥鋪，將藥方遞給老闆，“麻煩按這個藥方抓藥。”

“好的小姑娘你稍等一下。”

很快，老闆就把藥給抓齊了，好奇的道：“小姑娘，我看到你這個藥方裡有明目的女貞子，請問，這個藥方是治療眼疾的嗎？”

藥鋪老闆只是認識中藥瞭解它們的功效，並不懂醫術。

“對。”程瑤微微點頭。

老闆的眼睛亮了亮，緊接著道：“那可以治療眼部黃斑變性嗎？”

不等程瑤說話，老闆立即解釋，“是這樣的，我母親前段時間患上了眼部黃斑變性，目前視力非常不好，因為老人家害怕進手術室，所以一直耽誤到現在。”

“可以，”程瑤微微點頭，“不過需要把裡面的白芍換成決明子，然後每天早晚服用兩次，半個月之內可以看到效果。”

老闆立即拿來紙筆，“小姑娘，我可以抄一下你的藥方嗎？放心，我給錢！”

只要能讓母親的視力恢復，給多少錢他都願意。

程瑤笑著道：“我給您重新寫一副吧。”

畢竟藥材有所變動，程瑤怕他抄錯了，到時候沒有效果還是其次，是要藥都有三分毒，一旦抄錯藥方，極有可能會對身體造成副作用。

程瑤接過紙筆，快速地寫著藥方，寫好之後，她將藥方遞給老闆，“老闆，您母親的眼疾有去醫院看過嗎？我這副方子只針對眼部黃斑變性有效。”

“已經診斷過了，這個你放心。”

“好。”程瑤微微點頭。

老闆接過藥方，很認真的收起來，然後將程瑤抓藥的錢退還給她，“小姑娘，謝謝你的藥方，你幫了我這麼大的忙，這個藥錢我不能再收了。”

“沒事，舉手之勞而已。”程瑤語調淡淡，“我並不是坐診的醫生，若是收費的話，那性質就變了，願您的母親早日康復。”

一句話說完，程瑤轉身就要走。

“小姑娘等一下。”

“您還有事嗎？”程瑤微微回眸。

“請問您貴姓？”老闆接著問道。

“我姓程，程門立雪的程。”

程門立雪。

雖然只有很簡單的四個字，卻讓人心頭一顫。

老闆看著程瑤的背影，眼底全是欣賞的神色。

這小姑娘看著年紀不大，穿著也很一般，但談吐之間來盡顯文雅大方，風姿綽約。

“程小姐肯定是中醫世家的傳人！”良久，藥鋪老闆感嘆道。

**

離開藥鋪，程瑤又去商店買了三大把竹籤。

回到家，李淑芬已經把所有的食材都洗好了。

程瑤將竹籤遞給李淑芬，教了下她該怎麼把食材穿在竹籤上，隨後走到廚房去煎藥。

熬藥是個細心的活， 外婆眼睛不方便，外公畢竟年紀大了，所以內服的藥程瑤親自煎制好送過去才放心。

廚房裡，程光輝已經把醬料都熬的差不多了，接下來只剩下炒糖色這個環節。

程瑤一邊煎藥一邊指導父親炒糖色。

眼見程瑤居然把冰糖放在鍋裡炒，讓過來看熱鬧的李淑玉都傻眼了，“阿瑤，你炒冰糖幹嘛？”

冰糖也能放在鍋裡炒？

她沒看錯吧？

“小姨，這是在炒糖色。”冰糖炒制融化成焦黑的糖色後，不僅一點甜味沒有，放在炸串的醬料裡還能增色提鮮，起到解膩的效果，比醬油要好用很多。

李淑玉點不著痕跡的蹙眉，這炸串本來就非常油膩，程瑤還往裡面放糖，到時候吃起來油膩不說還甜不拉幾的，味道肯定不會太好。

這確定不是在浪費食材和煤氣？

李淑玉轉身離開廚房。

見她出來，王磊笑著道：“你不是說要看阿瑤做菜嗎？怎麼這麼快就出來了？”

李淑玉微微蹙眉，“我怕我要是再看下去的話，一會兒要得心臟病，那孩子哪會做菜啊？ 簡直就是在浪費東西瞎胡鬧。”

王磊朝廚房的方向看了一眼，“我倒是挺期待阿瑤的手藝。”

雖然跟大姐夫一家相處不多，但王磊覺得程瑤是個有主見的孩子，她應該不會胡鬧才是。

“那你就等著失望吧。”說到這裡，李淑玉接著道：“你知道阿瑤剛剛在鍋裡炒什麼嗎？炒冰糖！她做的炸串要是好吃的話，我李淑玉的李就倒著寫！”

第048章 香噴噴的雞排和串串

京城人的口味都偏重，因此大家炒菜都是重油重辣，哪怕是做湯，有些人家都要放幾粒花椒進去，李淑玉從未聽過，誰家做菜放糖，而且放的還是冰糖。

又不是甜品！

帶甜味的菜，用腳指頭想想也該知道這味道不會好到哪裡去。

“放冰糖？”王磊微微蹙眉，接著道：“你看錯了吧？”

“沒看錯，確實是冰糖。”

王磊看了眼廚房的方向，如果事情真如妻子所說，程瑤在往裡面放冰糖的話，那味道確實不會太好.....

廚房內。

程光輝將糖色炒好之後，在程瑤的指導下，又依次放入蔥薑蒜等香料爆香，最後再放入剛剛熬製好的醬料。

沒幾分鐘的時間，空氣中就飄起一股勾人的香味。

李淑芬剛踏進廚房，就聞到了這股香味，不由得嚥了咽口水，“好香啊！阿瑤，外面的蔬菜和牛羊肉都穿成串了，現在要做什麼？”

不知不覺中，女兒已經成了夫妻倆的主心骨。

程瑤正在給藥罐子扇風，聞言微微抬眸，“媽，現在需要處理下雞排，跟雞肉丸。”

李淑芬笑著道：“雞肉丸我倒是會做，但雞排是什麼？”

她從來都沒有聽說過雞排這種東西。

中藥已經熬得差不多了，程瑤放下扇子，“其實雞排非常好做，我來給您演示一遍。”

“好。”李淑芬點點頭。

程瑤繫上圍裙，拿出一塊新鮮的雞胸肉，動作利落的對半切成一塊心形的雞排模樣，放蔥薑蒜料酒醃製半小時後裹上澱粉和雞蛋液，最後再裹上一層面包糠便能放進油鍋裡油炸。

程瑤將油鍋燒到七成熱，放進雞排，“媽，這個雞排要炸兩遍，第一遍炸五分鐘，再復炸五分鐘就行了。”

後世很多雞排店都沒有復炸步驟，這樣做出來的雞排雖然口感也還不錯，但到底還是少了些酥脆感。

而且，炸過一遍的半成品雞排帶過去擺攤，復炸的時候不但不影響口感，反而還能節省不少時間。

除了雞排之外，雞肉丸子也能提前炸好。

李淑芬看得很認真。

接下來，兩口子一個負責醃製雞排，另外一個負責油炸，在廚房裡忙的熱火朝天。

半小時後，程瑤把中藥熬好了，準備給外婆送過去。

李淑芬笑著道：“阿瑤，要不把這炸好的雞排也帶點過去給你外公外婆嚐嚐鮮吧？”

“行，”程瑤微微點頭，“剛好趁著熱油鍋，還能炸點其他串串給外公外婆帶過去。”

李淑芬又拿來一大把蔬菜串串以及牛羊肉串串放在鍋裡油炸，最後再刷上一層秘製的香辣醬。