蘇羽好笑，藤原晴香特別強調“學生”這一點，看來對年齡還是很有怨念啊。

“對了。”

堂島銀神神秘秘的說，“關於藤原晴美擅長的料理，我已經打聽出來了。”

“有百分之九十的可能性是京料理中的精進料理。”

“當然，與傳統的精進料理不同，她運用現代諸多烹飪手法將其改進了，”

精進料理?

蘇羽特別向一色慧請教過，對這些還是比較瞭解的。

京料理是京都歷史上五大日本料理體系，大饗料理，精進料理，本膳料理，懷石料理，家常菜的總稱。

精進料理就是以禪宗為主的佛界，僅使用限定材料製作的講究料理，食材以蔬菜為主。

大饗料理則是在貴族等社交禮儀中發展出來的宴會料理，屬於宮廷菜。

本膳料理是以武家為主的社會所發展出來的設宴料理。

懷石料理不必說，霓虹料理中濃墨重彩的一筆，受到茶道思想及樣式的影響，在茶事、茶會中所發展的料理。

家常菜顧名思義，普通民眾的家庭料理。

總的來說，所謂京料理，就是在京都的料亭、料理屋裡烹製的，儘可能使用京都食材的，比較講究、有點高階的日本料理。

蘇羽暗自感嘆，這麼短時間就打探出藤原晴香的底細，堂島銀應該花費了很多精力。

包括特級料理，他和四宮小次郎給的食譜都很合適，為了他的食戟，可以說用盡全力了。

......

極星寮內。

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