然後，就是很重要的蔬菜擺盤，在法式料理或者說在西餐中，擺盤可是大學問。

紫的、黃的、綠的、紅的......蔬菜片堆疊在一起，擺到平底鍋外面一層，圍成一圈，看起來和多米諾骨牌差不多。

一刻鐘後，五顏六色的蔬菜片填滿了整個托盤，遞進的圈層似乎在旋轉，有種動態的美感，顏值很高。

“完成了。”四宮小次郎淋上橄欖油，輕吐口氣，“只需要蓋上烘焙油紙，在143度的烤箱中烤一個小時就行了。”

“正好，我的冰凋也完成了。”蘇羽添上“化龍點睛”的最後一筆，有神的眼眸成型了。

眾人被吸引的視線調轉過來。

一個龍頭鯉身的冰凋，擺在廚臺上，栩栩如生。

滄浪博擊的畫面，映入眼簾。

它的龍角直抵天空，龍睛怒睜，龍口張開，龍鬚飄揚飛舞，魚身連著魚尾一起擺動，飛躍在空中。

“好神奇的冰凋。”汐見潤捂著嘴巴，“看起來像活的一樣。”

“驚人的刀功，每片魚鱗上都有有淺淺的花紋。”宮裡隆夫難以置信。

“這是‘鯉魚躍龍門’啊。”堂島銀驚呼一聲。

“這個典故源自中華地區，傳說只要鯉魚能夠跳過龍門，就會變化成為真龍。”薙切仙左衛門沉聲道。

“西餐的形，講究的是簡潔，精緻的造型，力求用很少的食物營造出空間的層次感。”羅蘭.夏佩爾的目光卻在兩個廚師之間來回遊移，“中華料理則不同，以小見大，大氣磅礴中又夾雜著處處可見的匠心。”

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