要知道前面那100人氣都用了他一個多星期的時間，現在竟然能一天漲1000，人氣破五位數指日可待。

蘇白看著論壇裡的熱度十分眼饞，可惜他現在沒有時間去經營直播，否則每天一場直播，說不定可以加快任務完成時間。

他現在最能做的，回報眾人熱情的——

當然還是美食了！

小食堂這周份例中的肉菜，大多以肥膩為主，如果放在別人身上，可能會覺得頭疼，但蘇師傅是不會被區區幾個肥美大肉塊擊倒的！

份例中，最吸引人的目光的，除了昨天的絕世五花肉，還有幾個肥美到讓人難以置信的豬腳，沒有一個絕世美豬腳可以逃得過成為豬腳飯的命運。

豬腳飯的製作時間比紅燒肉還要長，不提前準備，明天中午估計小食堂無法按時提供飯菜，兢兢業業的蘇師傅決定提前一晚就將滷水準備好。

一個經驗老道的主廚，絕對不允許‘無飯可吃’這種事發生在自己的食堂。

做豬腳飯，滷湯是重中之重。

首先要製作的是滷湯要用到的高湯，滷桶中放清水、切段牛棒骨、豬棒骨和雞架，再放白酒、薑片大火燒開撇去浮沫，轉成中火不扣蓋子，中火慢熬兩個半小時。

熬湯時間準備製作滷湯要用的其他小料。

飄香油，豆油燒熱下紅蔥頭絲煸炒，小火慢炸把香味炸出來，下蒜末，同樣的方法慢慢把蒜和紅蔥頭的香味全部熬進油裡，炸成焦糖色後過濾出渣子，飄香油就做好了。

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