待配菜準備好了，蘇宛便拿起涼雞，先在中間剁下一分為二，再帶骨切成一個指節寬的條狀，放在筍絲上後，再鋪入蔥花、蒜末、辣椒碎等等小料。

這最後一步便是在鍋中燒熱少許油，放入幹辣子與花椒翻炒一番後，往碗中這麼一澆，登時碗中滋啦一響，一碗椒麻辛辣，清涼爽口的椒麻雞便做好了。

有了這倆樣葷味佳餚，素食準備起來便不需要費些什麼心思了，無非是炒樣時蔬，再涼拌或是清燉個青瓜木耳一類的素菜，蘇宛便完成了今日的午膳。

午後，學生們放了學，雖腹中不算飢餓，但已不願在學堂多待，夫子這散學二字剛說出口，屋內的學生便站起身來，一溜煙往那食堂跑去。

來得最早的幾個學生皆是些好吃的，自從蘇宛來了書院的庖廚做事，他們每日便讀不進那些書籍文字了，只算著何時下課能趕緊去食堂吃蘇宛燒的菜。

甚至，他們晚膳也不再回自家府上吃了，本家中長輩還擔心書院的膳食不好，每日又用功讀書，不幾日人便會清瘦，不料這一段時日下來，模樣長得還更加圓潤了，便也放心了下來。

待這幾人往蘇宛跟前一圍，神情期許地問道：“蘇姑娘，今日做的是些何菜呀？”

蘇宛沒急著答覆，只笑了笑，隨後拿出了一碗，向其中舀了些碎冰碴子，而後澆入幾勺冰鎮楊梅汁，在頂上放上幾棵新鮮楊梅，道：“幾位公子莫急，先嚐嘗這個。”

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