二人皆無異議，將刀磨得鋥亮，動起手來。

蘇宛挑揀了一塊硬肋處的五花肉，洗淨去汙後將五花肉肉皮朝上放入鍋中，加入冷水大火燒開。待煮出浮沫時，將浮沫去除，放入蔥段、薑片與花椒，再轉小火煮至七成熟，撈出放涼。

她將放涼的五花肉切成極薄的片狀，將酸菜切成絲後放入鍋中炒香，待勾人酸味散開後，倒入方才煮肉的肉湯燒開。

隨後，將這鍋酸菜肉湯倒入砂鍋中，放入冷水泡發過的粉絲，再將五花肉一層層碼上，撒上蔥花與薑片，加蓋燜煮一刻鐘。

一刻後，蘇宛將鍋蓋一揭，撒入些許調味料，這鮮香酸味當即漫了開來，氣味所及之處，無人不被勾起了食慾。

蘇宛將砂鍋端了出來，鍋中肉湯還沸騰著，咕噥冒著泡，顏色嫩白，只讓人瞧一眼便忍不住想象這湯的滋味該有多鮮美。

“駱公子，你先嚐嘗罷。”蘇宛盛了一小碗出來，遞給了駱聞。

湯正燙嘴著，駱聞夾起了一塊白肉，待肉涼了幾分，連忙送入口中。

這砂鍋白肉入口先是肉湯的酸爽與鮮味，其滋味似是要將整個人的舌尖順及腸胃都勾了起來。再一嚼這五花肉，肥而不膩，瘦而不柴，雖切得較薄，但口感卻滋潤厚重，充斥在口中，久久不能散去。

只一口，便叫人流連忘返。

“蘇姑娘，我後悔了。”駱聞咂吧著嘴道。

蘇宛不解：“公子此話怎講？”

駱聞搖搖頭，一副遺憾的樣子：“我這賭注應該改為，若姑娘贏了，我請姑娘離了那勞什子書院，來我這玉京酒家當廚才對。就姑娘這手藝，是要我花上重金相請，我也是願意的。”

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