幾位小廝聽完蘇宛此番話，都是驚詫於一小小麵糰竟能做出這麼多花樣出來，且平日裡廚子們麵粉也用得極多，他們卻是第一見面粉還能做出這些新鮮玩意，愈發覺得新奇。

如蘇宛所說一般，這麵糰蒸完之後不僅顏色加深了，看起來也筋道了許多。

只見她將蒸出來的麵糰切成小塊，與其他配菜擺在一起，又將蒸熟的涼皮取出，切成將要一節手指的寬度。

蘇宛取來一個洗淨的大盆，先將涼皮放在底部，再將配菜分類卷好放在涼皮上，撒入白芝麻與她調好的醬料，一道色彩鮮豔，酸辣開胃的涼皮便做好了。

這幾日天氣悶熱，蘇宛早就想做些清涼解暑的吃食，不一會兒她便想到了這涼皮。

有了這涼皮，她再加以粉蒸肉，綠茶蝦仁，清燉芋頭，豆莢菌子，今日的食單便完成了。

待三彩涼皮在食堂被端出來的時候，學生們也都是十分好奇這菜餚是何味，因從未吃過，眾人便只敢小心翼翼的夾上少許想嚐個味。

蘇宛看在眼裡，以為是他們是吃不慣涼皮的口味，本有些擔心，未成想等眾人都嘗過之後，竟都沉醉於涼皮這鮮嫩爽口，酸甜鹹辣的豐富滋味，麵筋那筋道的嚼勁更是讓他們覺得又新鮮又美味，連忙重新盛了不少，使得放著涼皮的盆不過多久便見空了。

更有甚者，不少學生在門口留名要在書院用這晚膳，點名要繼續吃這三彩涼皮，還有些特意叮囑蘇宛多備上些，這等好菜可得裝入食盒帶回去給家中人嚐嚐才是。

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