還有柒月花最多心思的蕎麥炸醬麵。

肥瘦相間的五花肉切成小塊，放入鍋中煎炒，將上面的油脂都煎出來，五花肉塊只看得見瘦肉的存在。等到肉塊顏色變成金黃，加入料酒、黃豆醬、少許甜麵醬調味。之後，繼續加水煎煮，等肉塊酥軟，加入一勺水澱粉勾芡，一塊塊瘦肉被晶瑩的芡汁包裹，靈魂炸醬就完成了。

取一個乾淨的瓷碗，放入調味料和一勺紅油辣椒，舀一大勺淺白色的骨頭湯打底。

從鍋裡面撈出二兩和青菜一起煮熟的蕎麥麵，蓋上一勺實在的炸醬，點綴幾顆青翠的蔥花，蕎麥炸醬麵就可以端走了。

端走第一碗炸醬麵的是一樂的手打大哥。

“手打大哥，你們怎麼來了？”

並不是手打大哥不應該來的意思，只是，一樂拉麵館可以說是全年無休，很少有能讓手打大哥離開自家的拉麵館的重要事情。

“聽說你們今天會做蕎麥麵，我過來嚐嚐。”

最近一年，手打也漸漸意識到自己廚藝的侷限，一直都呆在麵館裡面，對料理和對手的理解都十分有限，再過幾年，恐怕就要被柒月這個小丫頭超越了。

那可不行。

他也要尋求一些創新才是。

今天聽說宇智波的蕎麥麵盛典，柒月會擔任廚師，他就在店門口貼了一張請假條，帶著女兒就過來了。

柒月將筷子遞給手打大哥，“我做面的手藝可比不上手打大哥你……”

手打接過筷子，先將一碗炸醬麵拌勻，讓炸醬麵的每一根麵條都粘上湯汁和醬汁，吹兩下，就將麵條放進嘴裡。

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