等到柒月再次用刀將黑乎乎的表層刮掉,三次沖洗,豬頭的顏色才重新恢復了正常。
除去豬腦袋和豬耳朵,其他的原材料可就輕鬆多了。只需要清洗乾淨就能下鍋了。
焯一次水能夠去除肉中的腥味,洗乾淨之後重新放入鍋中,放入秘製滷料包,再倒入一些醬油著色調味,接下來,就將一切交給時間。
時間是美味的朋友。一個小時之後,滷菜的香味已經飄出來了,等肉類都酥軟了,柒月將這些東西瀝出,挑了一些海帶結、土豆、千頁豆腐煮在鍋裡。
不知道為什麼,之前看起來面目猙獰的豬臉撈出來之後,讓人覺得有些清秀迷人。卡卡西靠著牆,或許他可以期待一下今晚的晚餐。
“噹噹噹——宇智波秘製滷菜葷素大拼盤!”柒月目光灼灼看向卡卡西,“快嚐嚐味道怎麼樣!”
味道,很好。
卡卡西也算是久經廚房的人了,還是第一次吃到這麼特別的東西。
切成細絲的豬耳朵爽脆,既有肉的香味,又有嚼頭,富有層次;原本很是嫌棄的豬頭肉竟然一點也不膩,薄薄的一片,滿滿肉香和膠原蛋白。
雞爪酥軟,肉質富有彈性,沾著美味的滷水,讓人慾罷不能。一個雞爪怎麼夠,他甚至覺得自己還能吃十個。
素菜同樣毫不遜色,海帶結兼具厚實和爽脆兩種矛盾的口感;千葉豆腐吸滿了汁水,帶著股肉味;土豆片軟糯,吃了還想要。
還有豆乾,切成絲狀,拌上紅紅的辣椒油,別有一番風味。
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